• 21 Οκτωβρίου 2021

αμινοξέα

Τα αμινοξέα είναι βασικές δομικές μονάδες των πρωτεϊνών. Υπάρχουν 20 διαφορετιά αμινοξέα των οποίων ο συνδυασμός μας δίνει έναν τεράστιο αριθμό πρωτεϊνών (10,000 διαφορετικές), οι οποίες με τη σειρά τους συμμετέχουν σε βασικές και ζωτικές λειτουργίες του οργανισμού μας και αποτελούν βασικό δομικό συστατικό μας!

Από τα 20 αμονιξέα τα 9 χαρακτηρίζονται απαραίτητα (ΕΑΑ) για τη διατροφή μας, αφού ο ανθρωπινος οργανισμός δεν μπορεί να τα συνθέσει μόνος του και τα λαμβάνει αποκλειστικά από την τροφή του ( ή από συμπληρώματα)

  • Home
  • Αυγό 🥚 Διατροφική Αξία, Αμινοξέα και Πρωτείνες που περιέχει

Αυγό 🥚 Διατροφική Αξία, Αμινοξέα και Πρωτείνες που περιέχει

Το αυγό όχι μόνο βρίσκεται στην κορυφή των τροφίμων με πρωτείνη υψηλής βιολογικής αξίας, αλλά είναι από μόνο του το μέτρο σύγκρισης που έχουν ορίσει οι επιστήμονες (BV 100) για…

Γλουταμίνη 💪 Το αμινοξύ των μυών και οι ιδιότητες του

H γλουταμίνη είναι ένα αμινοξύ που ανήκει στην ομάδα των μη απαραίτητων αμινοξεών καθώς ο οργανισμός μας μπορεί να το συνθέσει μόνος του ενδογενώς. Η γλουταμίνη είναι το πιο άθφονο…

Τα Μακροθρεπτικά Συστατικά 🍽 Υδατάνθρακες, Πρωτείνες και Λιπαρά

Υπάρχουν 3 διαφορετικά είδη μακροθρεπτικών συστατικών που μας δίνουν ενέργεια , οι υδατάνθρακες, τα λίπη και οι πρωτεϊνες. Κάθε τρόφιμο που καταναλώνουμε περιέχει τουλάχιστον ένα από αυτά ή είναι συνδυασμός…